オーナーパティシエ・笠原 寿人（Hisato Kasahara）は、
国内外の製菓コンクールで数々の受賞歴を持つ実力派。
マンダリンオリエンタル東京や都内有名店での修業を経て、
製造主任・スーシェフとして技術とセンスを磨き、
ショコラや工芸菓子の世界でも高い評価を受けてきました。

そんなオーナーが一からデザインした店舗は、
外観から内装、流れるBGMに至るまで、まるでフランスに訪れたような空間。
フランス語のラジオが静かに流れる店内には、
華やかで繊細なお菓子たちが並びます。

「お客様に、特別な時間と気分を味わっていただきたい」
—その想いが、すべてのディテールに込められています。

日常にそっと寄り添いながらも、
思わず誰かに贈りたくなる、食べて感動する、
そんなお菓子との出会いを、ここMAISON de RENNESでお楽しみください。